【报晓论坛】以山水入味“慢炖”文旅新活力

周涛 

12月20日晚，央视综合频道黄金档与央视频APP同步播出的大型美食文旅季播节目《三餐四季》第三季温暖回归，带领观众品味地道人间风味，聆听动人烟火故事。信阳，以一城山水兼容北方的雄浑与南方的温润，用一桌饭菜消融南北风味的界限，让节目更具感染力，也令全国观众再度关注并热议信阳这座城市的独特魅力。

信阳的魅力，在于山水形胜与文化底蕴的完美交融。大别山的雄浑与淮水的蜿蜒，构成了信阳壮丽的自然底色。然而，若仅有山水，信阳的魅力或将流于表面。真正让这片土地焕发持久吸引力的，是浸润其中的厚重文化。这里素有“北国江南、江南北国”之称，是楚文化与中原文化的交汇之地，红色文化、根亲文化、茶文化在此交织沉淀。这种文化交融不仅体现在历史脉络中，更彰显于寻常百姓的餐桌上：清晨，大肠汤的浓烈唤醒中原的豪迈；正午，固始鹅块在人们的味蕾中绽放醇香；日暮，南湾湖的鱼丸在氤氲茶香中舒展温柔。信阳人用三餐诠释着生活的智慧——炖与蒸可同桌，浓淡能相宜，恰如《三餐四季》所追寻的“三餐烟火暖，四季皆安然”的生活真谛。

文旅融合的关键，在于将静态的文化资源转化为动态、可感知、可参与的文化体验。以茶文化为例，信阳毛尖不仅是名茶，更是一种生活方式与文化符号。游客在信阳可全程体验采茶、制茶、品茶的过程，在氤氲茶香中体悟“茶以载道”的文化内涵。这种沉浸式体验远比单纯观光更能深入人心，实现了“以文化人”的功能。同样，信阳的红色旅游资源也不再局限于遗址参观，而是通过情景演绎、红色研学等形式，让革命历史变得可亲可感。当游客漫步鸡公山的林荫小道，感受到的不仅是清凉山风，更有近代避暑文化的历史印记；当人们走进鄂豫皖苏区首府革命博物馆，触摸到的不仅是革命文物，更是精神的传承与延续。

文化需要旅游作为载体才能更广泛地传播，旅游需要以文化为内核才能更具生命力。在信阳，我们看到文化不再是束之高阁的典籍，而是可触摸、可品味的生活体验；旅游也不再是走马观花的行程，而是深度参与的文化探索。当游客在茶山亲手炒制新茶，在博物馆触摸红色记忆，在街巷品尝南北交融的风味时，他们获得的不仅是风景，更是可感知的文化体验。正如《三餐四季》节目所呈现的那样，深入挖掘地方文化特色，创新文化表达方式，让每一处风景都承载文化内涵，每一次旅行都成为文化熏陶的过程。当文化通过旅游真正走进人们的生活，润泽心灵、教化人文的目标才能得以实现，我们的文化旅游事业也必将迎来更加蓬勃的生机。