【乡村振兴 你我同行】匠心传技艺 茶业富乡邻——记第三批河南省乡村工匠名师李振华

信阳日报全媒体记者 胡俊杰

清晨，冬季的暖阳穿透薄雾，洒在光山县南向店乡五岳村的茶园上。不远处，河南省筑巢生态农业有限公司的加工车间里已出现忙碌身影，一位身着蓝色工装的茶人正俯身查看炭火烘焙的白茶，指尖轻捻感知温度，鼻翼微动细嗅茶香。她就是刚获评第三批河南省乡村工匠名师的李振华。深耕茶产业20余载，她以热爱坚守传承手工制茶技艺；以责任担当擘画乡村茶产业的发展蓝图。

1970年出生的李振华，与茶的缘分始于20世纪90年代末。20岁便跟随光山县茶业界名人陈明华学习制茶，从筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘等基础工序学起，炒茶锅前一站就是十几个小时。

“传统手工茶讲究的是‘看茶做茶’。”李振华回忆道，“不同的天气、不同的茶青，都需要调整手法和火候，这需要多年的经验和直觉。”

正是这份对传统技艺的执着坚守与创新发展，让李振华荣获河南省第三批乡村工匠名师称号。从“光山县茶工匠”到省级乡村工匠名师，李振华的成长轨迹，恰是光山县茶产业从传统走向现代的缩影。

20世纪90年代，光山县茶产业还以传统手工为主，效率低下且品质不稳定。李振华看着茶农们辛勤采摘的鲜叶因加工不当贱卖，心里很不是滋味，“得让老手艺跟上新时代，让好茶卖出好价钱”。

1998年，带着这份执念，李振华踏上创业路。从最初的家庭小作坊起步，她一边坚守手工制茶的核心技艺，一边摸索机械化升级的路径，探索出“半机械+手工”的制茶模式——所有茶叶都坚持炭火烘焙，让传统韵味在现代工艺中延续。

“炭火烘焙是信阳毛尖的灵魂。”李振华指着车间里整齐排列的炭焙炉说，“虽然现在很多茶企都用电烘干，但我们坚持用传统炭焙，因为炭火更能激发茶叶产生的香气和口感。”

2018年，河南省筑巢生态农业有限公司的成立，让李振华的茶产业蓝图有了更坚实的载体。她创新性地提出“公司+基地+农户+合作社”的发展模式，把分散的茶农聚成发展合力。每年近一个月的采茶期和多环节的用工需求，带动了周边8个行政村、1200多人茶农参与茶产业。“别人茶园里采茶工的采茶费用可能在20元一斤，但在我们为了带动父老乡亲增收，我们给到50元一斤。”李振华的话语中充满自豪。

如今，河南省筑巢生态农业有限公司已建成近5000亩茶叶种植加工基地，黄金茶3000亩、白茶1200亩、绿茶700亩。建成2000平方米的茶叶加工车间和1000平方米的茶产业科技培训基地。

获评乡村工匠名师，李振华更看重的是“传承”二字。在她的创新工作室里，“师带徒”的场景每天都在上演。她把自己20余年积累的制茶技艺毫无保留地传授给年轻人，从鲜叶采摘的标准到炭火烘焙的火候控制，每一个细节都亲自示范。“以前觉得炒茶就是力气活，跟着李老师才知道，里面全是学问。”90后徒弟已经建立自己的茶厂。截至目前，李振华已培养出40余名茶叶专业技术骨干。

作为党员和光山县人大代表，李振华始终秉持“履行社会责任是企业生命线”的理念，积极参与乡村振兴，通过茶叶采摘、茶园托管、技术帮扶、就近就业四大模式实现更大力度的联农带农。并且牵头组织茶产业技术培训，免费培训茶农1000余人次。

从手工制茶学徒到乡村工匠名师，从家庭小作坊到现代化企业，从个人创业到带动一方产业，李振华用20多年的时间，诠释了什么是工匠精神。“光山县优秀县人大代表”“巧媳妇”“劳动模范”“茶工匠”……诸多荣誉加身，她最珍视的还是“乡村工匠名师”这个称号。

“下一步，公司谋划了‘交易展示中心’‘五岳湖茶庄园’等项目，打造‘茶园+’模式，开发茶园观日出、自助采茶加工、农家乐、民宿等旅游项目，倾力打响茶旅融合‘黄金名片’，推进茶产业一二三产融合发展。”李振华望着窗外的茶园，眼里满是期待，“我要把这份手艺传下去，把茶产业做起来，让更多乡亲靠着绿水青山过上好日子。”

茶山青青，匠心悠悠。李振华和她的茶产业致富路，还在继续延伸……