全面实施国家“学生饮用奶计划”强壮中国青少年

学生在饮用学生奶。本报记者 孟磊 摄

信阳日报全媒体记者   孟  磊

结束了愉快的寒假假期，全市中小学迎来了春季学期的开学。教育部指出：正常、安全、有序返校，继续做好校园疫情防控工作。在紧张的学习工作之余，您一定对孩子的学习和身体健康充满着期待。

如何在疫情常态化的当前，增强学生的体质？

儿童时期如果由于营养不良等因素导致骨骼和智力缺陷，成年时期难以弥补，将会影响孩子的一生。当前，随着社会经济条件的总体改善，我国青少年营养缺乏的问题虽然改善明显，但在广大农村，青少年营养缺乏的问题依然存在。同时，在城市中成长的孩子，由于经常摄入快餐、碳酸饮料和方便面等高盐、高脂肪和含有咖啡因的食品，导致肥胖、骨质疏松等情况多发，速度、爆发力、耐力等体质指标因此下降。

研究表明，饮用牛奶能有效改善上述问题。牛奶有着“白色血液”的美誉，是自然界最接近完美的食物，它含有丰富的优质蛋白质，奶蛋白的消化率高达98%。奶中蛋白和乳清蛋白生理价值高，适于构成肌肉组织，乳脂肪消化率在95%以上，其胆固醇含量比其他动物食品含量都低，大量的脂溶性维生素，矿物质和微量元素都是溶解状态，特别是钙、磷的比例合适，很容易消化吸收。

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。国家卫健委等机构和钟南山、张文宏等专家建议一般人群每天食用奶及奶制品液态奶300克，以保证充足的优质蛋白的摄入，提高免疫力。中国著名营养学家于若木也曾多次强调饮用牛奶的重要性，倡议我国中小学生“每天至少喝一杯牛奶。”

坚持饮用高质量的学生奶，在增强免疫力、促进骨骼发育、控制体重上，作用尤为明显。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出，对于正在成长发育中承担紧张课业的孩子们来说，每天按时定量地饮用牛奶，能有效缓解营养不足，补充因活动散失的大量能量，增强免疫力。上海新华医院临床营养中心汤庆娅教授通过对上海10所学校的3000多名学生的调查，发现随着钙摄入量的增加，学生肥胖的发生率减少，饮用学生奶的学生体重超标的几率较低。

为何把学生饮奶时间定在上午第二节课后10∶00左右？

学生饮用奶作为营养全面、均衡的食品，富含钙质和蛋白质，对处于生长发育的儿童、青少年具有重要作用。我国在校中小学生普遍存在着早餐吃不好、营养不均衡、缺钙、身体矮小和不同程度的近视、免疫力低下、贫血等问题，特别是上午第二节课后，大部分学生容易产生疲劳饥饿感，常常会出现注意力不集中、学习效率低等现象。长期调查显示，上午10点左右是最佳的营养吸收时段，此时让孩子们饮用学生奶，可以达到及时补充体能、保持正常血糖水平、维持良好学习状态的效果。同时，牛奶中的乳糖在体内分解为半乳糖，对儿童的智力发育具有重要作用。中小学时期是孩子饮食习惯形成、固化的重要时期，学校集中饮奶的良好氛围，能培养学生良好的营养膳食习惯，养成喝奶的习惯，将会让其受益一生。

为什么要实施“学生饮用奶计划”?

实施“学生饮用奶计划”是世界上许多国家为改善学生营养和健康状况而采取的一项通用且有效的措施，此计划已被列入《中国儿童发展纲要》和《国务院关于基础教育改革与发展的决定》。

2016年10月，中共中央、国务院联合印发《“健康中国2030规化纲要》；2017年1月，国家五部委联合印发《全国奶业发展规划（2016—2020年）》；2017年10月，党的十九大报告要求，实施健康中国战略；2018年6月3日，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》强调指出：“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业”，其中明确要求，“大力推广国家学生饮用奶计划，增加产品种类，扩大覆盖范围。”

《国家“学生饮用奶计划”推广规划（2021—2025年）》规划中指出：国家“学生饮用奶计划”推广覆盖学生人数由2020年2600万人增加到2025年3500万人，实施国家“学生饮用奶计划”是一项关系国家、民族根本利益的长远大计。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清在《国家“学生饮用奶计划”实施20年总结报告》中指出，以“安全、营养、方便、价廉”为基本原则，我国的国家“学生饮用奶计划”创建了具有中国特色的运行模式，推广20年来硕果累累、成绩斐然。我市已连续四年（2017年—2020年）将“学生饮用奶计划”推广工作写入信阳市《政府工作报告》，报告中指出：加快推进健康信阳建设，扩大国家“学生饮用奶计划”覆盖范围。

课间休息时学生们在饮用学生奶。本报记者 孟磊 摄

1月25日，信阳市隆重举行抗击新冠肺炎疫情表彰大会，省人大常委会副主任、市委书记乔新江，市长尚朝阳等市领导为受表彰的个人、集体进行了颁奖。在抗疫期间，中国学生饮用奶（信阳）推广中心率先响应市委、市政府号召，自发向市、县（区）红十字会捐赠现金和疫情防控物资累计价值200余万元，市委、市政府专门致《感谢信》，高度赞扬该单位在抗疫关键时期伸出援手的大爱善举。中国学生饮用奶（信阳）推广中心负责人表示，将以此次表彰为新起点，提升全市中小学生“营养抗疫”意识，构筑起疫情防控的“铜墙铁壁”，持续助力健康信阳建设，为夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”贡献力量。

按照河南省教育厅“严格准入机制”，为保证学生奶的质量安全，征订学生奶必须选用产品优质可靠、美誉度高的品牌进入校园，优先推荐省委、省政府重点招商引资的国家特大型龙头骨干企业—蒙牛集团（国家批准学生奶文号：SMC151403)、伊利集团（国家批准学生奶文号：SMC151404)向我市供应学生饮用奶。

广大中小学生不仅是重点保护人群，而且正处于成长发育的关键时期，加强营养、提高免疫力更为重要。国家“学生饮用奶计划”旨在改善广大中小学生营养水平，是健康中国建设的重要途径和具体措施。我们建议每个孩子每天一盒学生奶，让全社会共同为孩子们的健康成长保驾护航。