高考饮食这样安排

信阳日报全媒体记者   李亚云

高考来临，考生背水一战的同时，家长们也在后勤战场上忙碌着。考试延期，天气炎热，精神压力陡增，此时，考生的饮食就显得尤为重要，每餐营养均衡才能保证充沛的体力，让考生更好地迎接挑战。为让广大考生家长更好地应对“舌尖上的高考”，市招办工作人员对考生高考期间的饮食也给出了相关建议。

注意卫生，安全饮食。高考期间，考生要特别注意饮食卫生。生吃瓜果要用流动的清水彻底冲洗干净。做凉拌菜时，调料中加些醋和蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。此外，家长在烹饪过程中要注意保持食物新鲜，剩菜剩饭要及时扔掉，避免因食用不新鲜的食物而引起胃肠道问题，进而影响考试。

食物多样，营养均衡。大鱼大肉、山珍海味固然有营养，但是考虑到夏季天气炎热，考生心情焦躁，家长要为考生准备荤素搭配、开胃爽口的饮食。食物要多样，要保证营养，尤其要保证多种蛋白质、维生素和适量碳水化合物的摄入。

饮食规律，三餐有度。早餐很重要，必须要吃好，如果有条件，尽量保证牛奶、鸡蛋、主食类食物以及蔬果的摄入；午餐要保证菜品多样，营养充足，不要过于油腻；晚餐要清淡饮食，不要过饱。

重视饮水，少量多次。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧气才能得到及时供应。建议考生少量、多次饮用白开水，切忌以喝碳酸饮料代替喝水，切忌饮用浓茶及咖啡影响睡眠质量。特别需要提醒的是，保健品不能提高成绩，保健品、补品等功效大多名不副实。