河南省豫南商会餐饮协会成立

信阳日报全媒体记者  张 勇

为助力信阳老区发展，搭建省会信阳菜推广平台，拓展信阳餐饮文化新空间，1月13日，河南省豫南商会餐饮协会在郑州正式成立，近百家省会信阳菜餐饮企业加入协会。

河南省豫南商会成立14年来，积极发挥商会组织的优势，一直致力于信阳老区经济社会的发展。2019年，该商会与信阳菜推广工作领导小组办公室协商，获得授权推广信阳菜，商会餐饮协会应运而生。

据了解，信阳菜是具有浓郁地方特色的菜系，已成为豫菜的一面旗帜，信阳也成为豫菜的重要代表地区。同时，信阳菜是具有深厚文化内涵的菜系，在漫长的历史发展进程中，留下了众多历史名人的烙印。更重要的是，作为实实在在的富民产业、朝阳产业，信阳菜产业具有很强的拉动力、延展力、融合力，是完全可以打造成全产业链条的菜系。