以公开促规范 以体验增信任——胡店市场监督管理所“校园食堂开放日”活动见闻

信阳日报全媒体记者 张方志

11月5日，平桥区市场监督管理局胡店市场监督管理所联合乡中心学校举办“校园食堂开放日”活动，提升校园食品安全透明度，营造社会共治良好氛围。30余名家长代表走进校园，实地体验学生就餐全流程。

座谈会上，乡中心学校负责同志系统介绍了食堂运行情况。胡店市场监管所所长从专业监管视角，围绕原料采购查验、规范储存、加工操作、餐具消毒、食品留样及人员健康管理等关键环节，深入解析食品安全控制要点，全面展现管理的专业化、标准化水平。

在实地参观环节，家长代表走进食堂仓库、清洗区、切配区、烹饪区和消毒区，现场查看环境卫生与操作流程。各功能区整洁有序、管理规范，实现从食材入库到餐品上桌的全过程公开、全环节透明。陪餐期间，家长与孩子们共同用餐，亲身体验餐品口味与营养搭配。家长对菜品的口感与品质给予积极评价，纷纷表示对校园食品安全更加信赖、安心。

此次活动，以公开促规范、以体验增信任，既搭建了家校沟通桥梁，又推动了校园食品安全社会共治格局深化。下一步，胡店市场监管所将持续发力，切实守护广大学生“舌尖上的安全”。