信阳日报全媒体记者 谭台剑波 文/图/视频
好山好水出好茶，一芽一叶吐芳华。唐代茶圣陆羽所著《茶经》中记载：“淮南茶，光州上。”光山县凉亭乡种茶历史悠久，是古“光州茶”的重要产地之一，拳头产品“赛山玉莲”被评为“河南省知名商标”，赛山玉莲茶入选全国“非遗工坊典型案例”。
群山环抱苍翠处，茶树吐绿溢芳香。昨日，记者来到凉亭乡报安村茶叶基地，只见一层层碧绿的茶树漫山遍野，茶农们身挎竹篓来往穿梭，动作娴熟地将一片片新鲜的茶叶放入篓中，脸上洋溢着收获的喜悦。
“我今年76岁了，就住在茶山附近，每天都来自家茶园打打茶，就当锻炼身体啦。”村民胡宽国向记者说。
“年轻些的采茶女工，每天能采三四斤鲜叶，收入大概200元，整个采摘期内，收入接近10000元。”凉亭乡茶产业分管领导雷咸良告诉记者，全乡现有茶园面积5.28万亩，人均1.9亩，年产干茶100万公斤，产值2.4亿元，被中国茶叶协会授予“中国茗茶之乡”称号，2023年被评为首批国家农业产业（茶叶）强镇。
茶叶的高品质需要优秀的生态环境，凉亭乡森林覆盖率67.5%，是一个“六山一水一分田，一分道路和庄园”的典型潜山区，临仙河水穿境而过，一半林海一半茶山。乡党委、乡政府始终践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，立足全乡优异的自然环境，打造了临仙河观光区、猛虎山风景区、赛山悟道观光园、东方盛世观光园等，积极融合优质旅游资源，实现茶旅一体化发展。
好茶仍需匠心制作，非遗传统制茶捻得一缕清香。“赛山玉莲茶之所以被评价这么高，除了依托赛山得天独厚的生态环境，还与我们的制作技艺有关。”在赛山玉莲茶老字号非遗传承基地，企业负责人匡祯超告诉记者，“我们的采摘期主要集中在清明节前后7天，阴雨天气不采，露水过多不采。制作时不过分揉捻茶体，保留茶叶芳香气味，纯手工炒制出品。”
据介绍，上世纪90年代至2010年间，凉亭乡赛山茶区部分茶园老化严重，赛山玉莲茶加工人员年龄老龄化，年轻人不愿种茶和制茶，危及赛山玉莲茶的种植和加工和制作技艺的传承。在此背景下，河南赛山悟道生态茶业科技有限公司改造老茶园3200亩，新建标准茶园1066亩，筹建1200平方米赛山玉莲老字号非遗传统手工制茶传承馆，制定、颁布赛山玉莲茶企业标准1套，组织进行非物质文化遗产赛山玉莲茶制作技艺培训4260人次，培养了非遗传承人50余人。
“通过土地流转、入股分红、劳务用工、技能培训等方式，目前我们企业已带动茶农累计增收2400万元，户年均增收16000元。今后，我们将加快产业升级，推进夏秋茶生产加工和利用，继续带动群众就业，让绿色产业释放长效‘红利’。”匡祯超信心满满地说。