“豫菜旗帜”信阳菜
是信阳的一张特色名片
炕豆腐、焖罐肉、清炖南湾鱼
旱鹅块、老鸭汤、板栗焖仔鸡
……
已成为地方标准的信阳特色菜
正成为金字招牌
以流水席为代表的信阳乡村民俗大宴席
是信阳菜及餐饮文化的重要组成部分
更能唤醒记忆深处的味蕾回忆
它不仅传承着传统文化
更是乡村社交活动的重要载体
乡邻亲朋之间把酒言欢
大小事互相沟通商量
团结人心又缓解压力
承载着人们对宜居宜业和美乡村的无限向往
近日，我市出台《信阳菜产业发展培优计划》，进一步加快信阳菜产业发展。为喜迎第32届信阳茶文化节，深入挖掘我市餐饮文化内涵，助力打造“食尚信阳、道地食材”区域公用品牌，通过美食文化活动提升城市烟火气，特推出信阳菜乡村民俗大宴席活动，4月27日至5月3日茶文化节至五一小长假期间，乡村民俗大宴席将连摆七天，现诚邀广大市民朋友前来大快朵颐。
一、活动主题
“味蕾上的乡愁”——信阳菜乡村民俗大宴席
二、活动时间
2024年4月27日—5月3日
三、活动地点
信阳市羊山新区北环路中段羊山里文旅街区
四、活动组织
指导单位：信阳日报社、信阳菜产业高质量发展工作专班、信阳菜文化研究和产业发展促进会、羊山新区北湖街道办事处
承办单位：信阳豫楚报业传媒有限公司、信阳渔味堂餐饮服务有限公司
协办单位：信阳云之湖商业运营管理有限公司
五、活动内容
1.邀请当地知名厨师和农村宴席传承人全程参与菜品制作；设置市民免费品尝区域，每天30个名额，免费双人套餐：两荤两素（小碗菜）。
2.正式流水宴席对外开放，宴席每桌设定8—10人，市民通过线上预订方式提前3天预约席位，原则上预约以桌为单位，不接受散客预约，预约人自行组团拼桌。每桌菜量原则上16—18个菜，每桌餐价原价966元，活动价698元，每天2场，中午12:30、下午18:30各开一场，每场限定25桌。
3.主办方每场宴席将会随机抽取部分酒水、饮料、儿童游乐场票券等进行互动赠送。
4.邀请美食专家、相关行业协会精英人士对美食进行点评。
5.邀请表演民俗文化等相关节目，让市民在享受美食的同时，感受传统文化魅力。
6.席间将设立趣味性互动环节，增加活动的趣味性和参与度。
7.参与方式：搜索“云享信阳优选”APP，首页选择“信阳菜乡村民俗大宴席”活动页面进行预订，或联系活动热线15839772211进行咨询。
六、注意事项
1.为保证食材的新鲜度，杜绝铺张浪费，本次活动采取提前预订席位方式，客户预订席位后如有变动，请在3个小时内与承办方电话沟通，超时将自动默认订单有效不予退款。
2.本次活动菜量丰富充足，望参与市民积极支持和响应“光盘行动”，珍惜粮食不铺张浪费，就餐时做到举止文雅，不在就餐区域大吼大叫、嬉戏打闹，营造文明和谐就餐环境。
七、活动福利
1.预订宴席前50桌，每桌赠送皇家马戏团欢乐嘉年华门票3张，价值267元；
赠送羊山里嗨享玩游乐园门票2张，价值98元。
2.预订首场27日下午6：30宴席，每桌赠送酱香老潭酒（中国红）1瓶，价值338元；
特别鸣谢：信阳德福实业有限公司、羊山里嗨享游乐园、羊山里皇家马戏团对本次活动的奖品赞助支持！活动真实菜品以菜单为主，本次活动的最终解释权归承办方所有。