春节将至，白酒消费进入旺季。河南省市场监督管理局提醒广大消费者，科学选购，适量饮酒。选购白酒时，到正规、信誉良好的商店购买，谨慎购买未取得食品生产许可证的家庭自酿白酒。购买时查看包装上的生产日期、厂名厂址是否相符，瓶身是否光洁，贴纸上的标注与外包装是否相符，白酒瓶底上标注的厂名或商标与包装上的文字是否存在差异。那么，应该如何正确饮酒？
1.适量饮酒。《中国居民膳食指南（2016）》中建议：成年男性饮酒的酒精量不超过25克/天，女性不超过15克/天。
2.不空腹饮酒。空腹时酒精吸收较快，容易醉酒。饮酒时多进食，尤其是多吃蔬菜，有利于降低血液中的酒精浓度，减少对身体的损害。
3.不与其他酒混合饮用。
4.特殊人群，如孕妇、酒精过敏者、病患、未成年人等，应避免饮酒。
5.“喝酒不吃药，吃药不喝酒”，头孢类药物、降压药物、降糖药物等服用后应避免饮酒，并尽可能避免同服含有酒精的食物和药物。
6.倡导文明饮酒。
河南省疾控中心食品与安全研究室主任付鹏钰表示，酒精主要通过肝脏、肾脏代谢，所以，解酒主要靠肝脏中负责分解、转化乙醇的酶类物质，具体来说就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，解酒主要看它们的数量以及活性，所以市面上大多数解酒药并不靠谱。因为解酒药中并没有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
另外，无论在饮酒前还是在饮酒后，多喝水是非常有益处的，多喝水有助于酒精快速代谢，增加排尿量，避免酒精在体内存留时间过长，有助于醉酒者快速恢复清醒状态。