终于盼到春天了。生机盎然的喜悦里也有一点儿小烦恼。那就是经过了贴秋膘的秋天，总是藏在家里近似冬眠的冬天，身体不知不觉就有了些变化，原来灵活轻巧的身体因为变胖而变得臃肿迟钝起来。
这可不行呀！一冬天无肉不欢的饮食习惯该改一改了。多吃蔬菜就很有必要了。而黄瓜，绝对是减肥菜里必不可少的一样菜。
相对于炒的方式，水灵清脆的黄瓜更适合凉拌。切成蓑衣的样子，更适于调料汁入味。加些熟花生米，熟白芝麻，口感即好，又有营养。即可解腻，又可减肥，何乐而不为？跟着我一起来做果仁蓑衣黄瓜吧！
材料：黄瓜2条，花生米1把，干红辣椒2个。盐适量，白糖适量，生抽适量，醋适量。花椒几粒。花生油适量。蒜沫适量。
1黄瓜洗净，平放案板上，从一端开始，刀贴着黄瓜，呈45度角等距离一刀一刀挨着斜切，注意不要切到底把整条黄瓜切断。切好以后，翻过面来，在上一面切出来的间隙里，依然用刀贴着黄瓜反方向45度角等距离斜切。
2.预备花生米，花生米用热水烫一下，剥皮。凉锅凉油，开小火炒熟花生米，盛出备用。
3预备调料汁，白糖，盐，生抽，醋混合调匀，用量依个人口味添加。
4，黄瓜装盘，洒入蒜末，浇上调料汁。
5，锅里油热，炸熟花椒，捞出不要，放入干红辣椒段炸熟，和油一起浇在黄瓜上，再洒上花生米即可。
好了，简单又可口的拌黄瓜就做好了，想要在春天里好好减肥的话，这个菜每天都可以有哦！
做这个菜，黄瓜最好选又直又长的。刀功和我一样不好的同学，为了不切断黄瓜，可以和我一样，在黄瓜两侧分别垫一根筷子。