潢川县为了规范生猪屠宰秩序，保障全县人民的食肉安全和身心健康，多措并举强化生猪屠宰管理工作。
一是深入开展生猪屠宰专项整治活动，县政府成立了以分管畜牧的副县长任组长、分管政法的领导和公安局长为副组长的高规格生猪屠宰专项整治领导小组，并下发了《潢川县生猪屠宰专项治理方案》，重拳出击严打私屠滥宰、注水及其他物质、添加“瘦肉精”、屠宰病害生猪等违法行为，严管有资质屠宰场点，使其规范;夯实“三个责任”即乡镇人民政府的属地管理责任、屠宰企业的主体责任、相关部门的监管责任;强化生猪屠宰行业监管队伍，县乡两级重新调整了生猪定点屠宰及肉品流通管理领导小组，县畜牧局成立了屠宰管理股及执法中队，并配备了办公设施、交通工具、执法设备，乡镇成立了生猪定点屠宰管理办公室，明确了专职屠宰办主任，负责辖区屠宰的日常工作。
二是开展了生猪屠宰注水肉专项治理，采取有奖举报、明察暗访、宣传造势等措施，严查重处生猪屠宰注水违法行为。
三是扎实开展生猪屠宰扫雷行动，切实解决生猪屠宰管理的突出问题。1.开展生猪屠宰资质清理审查工作，力争达到“摸清总量、盘活存量、控制增量”的目标;2.严格监查，按照《生猪屠宰场监督检查规范》，每季度开展2次监督检查，督促定点屠宰场及时整改存在问题;3.认真开展生猪屠宰风险隐患排查，重点在落实肉品检验检疫、瘦肉精监测、安全生产检查、无害化处理制度方面下功夫。
四是认真开展培训，全面提高生猪屠宰管理从业人员水平。