5月6日，记者从信阳菜推广工作领导小组办公室获悉，为进一步征集社会大众对信阳菜首批特色菜肴烹饪技艺的意见和建议，营造全民参与推广信阳菜的浓厚氛围，我市将举行万人品鉴信阳菜活动。
本次万人品鉴信阳菜活动将从5月16日开始，至6月15日结束。包括信阳焖仔鸡、老鸭汤、旱鹅块、焖罐肉、大肠汤、清炖南湾鱼头、红焖甲鱼、腊肉焖鳝鱼、清炖牛肚绷、炕豆腐等在内的首批10道信阳特色菜肴，将按照“每日一菜”的原则，分三轮持续推出，各参与酒店将对每日前10桌进店消费客人实行免费品鉴，客人只需填写菜肴评价表，给出点评意见即可。
据了解，此次活动将采取政府主导、企业组织、大众参与的方式进行，由信阳菜推广工作领导小组办公室和信阳市餐饮与饭店协会共同发起组织，并结合美丽乡村微电影选秀活动，举办信阳菜首批特色菜肴万人品鉴大会。