信阳日报全媒体记者 杨长喜
目前，信阳毛尖春茶已少量上市。昨日，记者从市茶产业发展中心获悉，今年，我市从采茶工招聘、技术、金融等方面提供各项服务，并继续倡导“一芽一叶”“一芽二叶”茶生产，向广大茶客送上一杯信阳好茶。
据市茶产业发展中心负责人介绍，为了指导春茶生产，我市已连续12年发布信阳毛尖茶采摘指数；积极与市人社部门沟通联系，提前在周边地市招募采茶工，鼓励茶企、茶农沟通联系固定采茶工；主动协调市金融部门服务春茶生产，降低服务门槛，简化贷款程序，降低茶企、茶农贷款成本，为茶农、茶商和茶企解决春茶生产资金短缺问题。
早在今年3月12日，市农业农村局就印发了《关于做好2025年全市春茶生产工作的通知》，从做好生产管理、科学组织采摘、严格质量安全、做好服务保障等方面指导全市春茶生产工作。通知印发后，组织相关茶叶专家深入各产茶区，对茶企、茶农进行现场技术培训，指导服务春茶生产。
今年，我市继续提倡“一芽一叶”“一芽二叶”茶生产，提高口感、提高产量、降低成本、提升效益；制定发布了《信阳毛尖茶手工炒制技术规程》《信阳毛尖茶冲泡与品鉴方法》等多项茶行业团体标准，引导企业改变追求过细、过紧、过绿等不良倾向和杀青不透、汤色浑浊等问题，提供优质、好喝的信阳毛尖茶。