信阳日报全媒体记者 周亚涛
“蜂蜜和信阳毛尖搭配在一起，喝起来口感更好，我们尝试着把两者更好地结合起来，让大家爱上生态健康的饮品。”昨日，在浉河区申城大道信阳挑时蜂蜜专卖店里，公司负责人李记光向记者介绍他的研发计划。
作为家传第二代养蜂人，李记光从小随父母和蜜蜂打交道，长期耳濡目染，对养蜂有很深的感情。“父亲以家庭作坊模式养了上百箱蜜蜂，是一家人的经济来源。我小时候放学就回家，帮父母养蜂打下手。”
养蜂人四处奔波、追逐花期是常态。他们辞别家人，带着蜂箱跋山涉水，寻找最优质的蜜源。“养蜂是一项既辛苦又甜蜜的工作，每天都要认真检查蜜蜂的活动和生长状态，还要做好蜂王培育、蜂群疾病预防、环境管理、天敌防控、食物保障等工作。当看到蜂群处于正常稳定状态的时候才能安心下来。”李记光回想当初学养蜂的日子依然历历在目。
养好蜜蜂，父亲是好手。李记光深知自己的养蜂经验难以超过父亲，但他也有父亲不具备的优势。“父亲一直采用传统的养蜂模式，产出的蜂蜜简单包装后直接售卖，价格低也没品牌的积累。”看着父亲辛苦忙活一年，蜂产品质量很高、收入却不及进厂打工挣得多，李记光决心改变传统养蜂模式，提高产品附加值。
为了更好地适应市场发展，2012年，李记光带着蜂蜜产品来到杭州学习电商销售，开设网店，拓宽销售渠道。通过不断的努力，网店的生意蒸蒸日上，积累了一大批粉丝，但是考虑到父母逐渐年老，李记光也在规划着未来的发展。2019年，带着在杭州学到的经验，李记光回到老家信阳，帮助父亲管理蜂场，在同年4月成立了信阳挑时农业有限公司，将传统养蜂和新时代新式养蜂技术相结合，提高产品质量和品牌知名度。
好的蜂蜜要有好生态。李记光走访过全国众多省份，认真了解蜜源，最终选定了大别山作为养蜂基地。大别山属于南北气候分界线，这里四季分明，植被丰富，蜜源植物众多，其中有许多珍稀的中草药植物，为蜜蜂提供了充足的蜜源保证。“只有保证了品质，产品才能卖上好价钱、赢得好口碑。”从原材料到生产制作全流程，李记光都制定了一套标准，以活性酶的高标准来严格要求和把控蜂蜜产品质量。
为了让更多人了解大别山区的好蜂蜜，李记光开通了个人抖音账号“挑时蜂蜜”，通过短视频展示纯天然土蜂蜜的酿造过程。在一个个短视频里，李记光展示着养蜂、挖蜜过程，得到了广大粉丝的点赞，获得了9万多粉丝关注，也积累了不少忠实客户。“市场上有一些以次充好的现象，我就拍摄了一条‘教你一招分辨蜂蜜真假’视频，得到了100多万的浏览、1万多个点赞好评，这让我开心了好久。”李记光笑着说。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，市场对高品质、高营养价值蜂蜜的需求将会越来越大。李记光在销售好产品的同时，向大别山地区的蜜蜂养殖户进行技术普及推广，提升蜂蜜的品质和产量，积极申请信阳市老字号，大力研发蜂蜜饮品、蜂蜜酒、蜂蜜糕点等延伸健康产品，提高品牌知名度和美誉度，为乡村振兴贡献力量。