信阳日报全媒体记者 张 勇
“餐饮拉动消费，简餐便于创业。为响应‘万人助万企’活动，助力更多的困难群众创业就业，从即日起，信阳炉火阿昌煲仔饭对河南因洪涝受灾地区的群众，有意愿加盟经营炉火阿昌煲仔饭的，加盟费全免，另外补助启动资金。凡信阳人在外地创业开设炉火阿昌煲仔饭的，加盟费全免。”昨日，信阳炉火阿昌煲仔饭创始人禹昌对记者说。
信阳炉火阿昌煲仔饭，是我市在大力推广信阳菜进程中，成长起来的信阳菜简餐品牌。因其采用信阳原生态食材，结合信阳菜烹饪技艺，同时借鉴沙县小吃的经营模式，成为我市困难家庭创业就业的适合选择。2005年，禹昌创立了炉火阿昌系列煲仔饭，目前，在全国各地已开设200多家加盟店，带动了近400人创业就业。
让企业成为城市的骄傲，让员工为自己的职业而自豪。经过16年的沉淀，炉火阿昌餐饮已提炼出独具一格的企业文化，在这面旗帜下，炉火阿昌以人为本，正在创建一个绿色、健康、幸福的经营环境。对于开办加盟店的商户，在店面装修设计、人员培训、技术指导、原材料配送等方面倾情给予大力支持，不仅让加盟商户能致富，也促使信阳菜简餐品牌不断发扬光大。
“炉火阿昌的目标是带动大众创业就业，同时促进信阳优质特色食材销售，为乡村振兴发展发力。”禹昌说。他同时表示，以信阳特色食材为原料的炉火阿昌品牌，在立足信阳的基础上，必将布局河南迈向全国。
“企业发展要有大格局，要始终把社会责任放在首位。炉火阿昌的成功经验告诉我们，只有与大众融为一体，为民谋利，为社会造福，就能可持续发展，进而不断发展壮大。”市餐饮与饭店行业协会会长王天义说。
王天义表示，一直以来，炉火阿昌坚守社会责任，始终走在捐资助学、扶危济困的公益行动路上。此次带动受灾群众创业就业，既是落实省、市“万人助万企”活动指示精神，以创业带动就业的有效举措，也是信阳简餐创造新优势、融入大格局、开拓新空间的积极行动。希望全市的餐饮企业振兴发展，为我市奋力实现“两个更好”做出更大的贡献。