信阳日报全媒体记者 李亚云
昨日下午，由信阳农林学院食品学院、市市场监督管理局主办的食品学院第五届食品文化节开幕式拉开帷幕。本届食品文化节以“弘扬饮食文化 严守食品安全 共创美好生活”为主题，将持续两周时间，为大家展示美食盛宴、普及食品安全知识等。
开幕式现场举行了“关注食品安全”签名活动。现场的美食作品展吸引了众多目光。南湾全鱼宴、雕刻作品展、实验研发酒类展、雕刻作品展、信阳非物质文化遗产传统美食展等展位前，参展者摩肩接踵，品鉴美食。
记者从活动现场了解到，为期两周的食品文化节精彩纷呈。开幕式后，还将举办美食作品展、创新创意大赛奖品展、食品安全知识普及活动、专家讲座、专业技能比赛、美食摄影大赛、闭幕式及颁奖晚会等系列活动。
“食品文化节是我院的精品项目。近年来连续举办的食品文化节取得了很好的成效。通过这种方式，弘扬了传统中华饮食文化，强化了学生的专业实践能力，培养了学生的创新创业意识与能力，检验了同学们实习实训成果。在加强校企合作，促进成果转化方面也起到很好的作用。”信阳农林学院食品学院院长魏明奎说。