西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄，
阳澄湖大闸蟹9月23日即将高调上市了！
肉肥鲜嫰
让你吃吃吃吃到停不下来~
我的名气大是因为体大膘肥，青壳白肚，肉质膏腻
早早的就有网络商家打着阳澄湖的旗子进行叫卖，捕捞还未开始，这些网售阳澄湖大闸蟹从何而来？所以市面上流通的“阳澄湖大闸蟹”，根本不是来自阳澄湖，而是来自五湖四海。
很多长得跟我相似的蟹友也自称“阳澄湖大闸蟹”这让我很忧伤一言不合我就被世人误会
幸好我遇到了“和美超市”
让我的身份名付其实
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阳澄湖大闸蟹，原产地直供
只为让爱吃蟹的蟹友们
吃到真正的阳澄湖大闸蟹
那到底该怎么辨别真伪呢？
辨别方法
1
专业人士介绍说，正品阳澄湖大闸蟹
“青壳白肚、金爪黄毛”
蒸熟后，打开蟹壳，蟹黄金黄紧实；
吃到口里，正品蟹肉鲜嫩，蟹黄有淡淡清香，不需任何蘸料就十分鲜美。
而假冒的阳澄湖大闸蟹一打开蟹壳就能闻到一股河蟹常有的腥味，蟹肉虽多但肉质发柴，口感差异明显。
“阳澄湖蟹肉有些甜味儿，不需要任何调料，拨出来就能吃。”
辨别方法
2
1、防伪戒指也是阳澄湖大闸蟹辨别真伪的利器之一。
防伪指环上有查询电话，可进行电话查询
2、防伪指环反面印制二维码
想验证大闸蟹的身份，手机扫一扫信息即可查看。
在阳澄湖边设有指定的交易监管场所，所有阳澄湖大闸蟹只能在这些地方上‘蟹扣’。阳澄湖大闸蟹必须现场佩带代表“身份证”的“蟹扣”才能由交易公司拿走销售。
每一只阳澄湖大闸蟹都对应着唯一的防伪编号，为了防止不法分子制作高仿真“蟹扣”或是复制防伪数码，通过电话95105581、二维码等方式查询真伪。每个防伪码也只能查询一次，一旦查询号码与公告的不一致，或是防伪码已被查询过，就说明消费者买到的阳澄湖大闸蟹为假冒产品。
大闸蟹如何清洗
大闸蟹绳子不需要解开，直接拿小刷子把表面和软毛处刷干净即可。
大闸蟹的食用禁忌
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃，会加重胃寒。喝点白酒可解表驱寒。
如何快狠准地吃掉一只大闸蟹
据说：大腿肉短且纤细，味同干贝；小腿肉长但细嫩，美如银鱼；蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，美妙滋味难以言喻。
蒸上一大盘体壮肥美的大闸蟹
还要烫上一壶暖暖的黄酒
一言不合就开吃
吃阳澄湖大闸蟹，来和美超市就对了！
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