凉拌酸模叶

酸模，俗名野菠菜，蓼科多年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。

主料

酸模(200克)

调料

精盐(适量)

味精(适量)

酱油(适量)

白糖(适量)

麻油(适量)

厨具

炒锅

1将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下;

2捞出洗净，挤于水切段放入盘内;