配方表 (5 用餐人数)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料： | ||
| 100.00 | g | 牛筋 |
| 100.00 | g | 牛鞭 |
| 100.00 | g | 牛腩 |
| 辅料： | ||
| 50.00 | g | 花菇 |
| 100.00 | g | 铁棍山药 |
| 小料： | ||
| 5.00 | g | 姜片 |
| 5.00 | g | 蒜子 |
| 5.00 | g | 葱段 |
| 8.00 | g | 辣椒 |
| 8.00 | g | 花椒 |
| 6.00 | g | 八角 |
制作方法
1、 分别将三种原料飞水备用
2、 将小料加入惹味辣烧酱爆香后，加入基础清汤，将三种主料用文火煲
3、 煲至够味至熟，加入辅料，收汁装盘即可
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