配方表 (1 batches)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料 | ||
| 1,000.00 | g | 牛腩 |
| 辅料 | ||
| 500.00 | g | 南瓜 |
| 200.00 | g | 红洋葱 |
| 调料 | ||
| 1,200.00 | g | 家乐意式茄红汁 |
| 家乐意式茄红汁配方 | ||
| 520.00 | g | 家乐意式番茄风味汁粉 |
| 100.00 | g | 家乐醇香一品汤 |
| 100.00 | g | 家乐鸡粉1.8KG |
| 150.00 | g | 茄膏 |
| 10,000.00 | g | 清水 |
| 46.00 | g | 白醋 |
制作方法
1.将牛腩切块汆水备用；南瓜切块拉油备用；
2.红洋葱切块翻炒后放入家乐意式茄红汁，加入牛腩蒸1个半小时，再放入南瓜继续蒸10分钟左右取出；
3.将南瓜放入盘打底，牛腩放于其上，余汁收浓淋于牛腩上即可。
家乐意式茄红汁作法：
清水烧至60度放入其他调料烧开即可。(约可出10席的量)