“光盘行动”自2013年推出至今，已有五年时间，这些年淮安人的用餐习惯也在慢慢发生改变，其中最能反映“光盘行动”效果的就是各个餐厅提供的打包袋、打包盒的数量变化，有餐厅工作人员表示打包袋的使用量相比前几年翻了几倍，这表明市民的打包意识在逐渐增强，浪费行为有所减少，“光盘行动”渐入人心。
连日来，记者随机采访了20位市民，其中18人表示，如果外出就餐，有吃不完的菜都会打包带走，特别是和家人、亲戚朋友聚会更会如此，而如果是商务聚餐则会根据实际情况决定是否打包。
记者走访多家餐厅了解到，这些餐厅都会提供免费的打包袋，有的也会提供收费的打包盒，很多餐厅的工作人员都表示，现在市民的光盘意识要比以前强很多，“以前很多市民吃不完的食物就留在桌子上，每天也会有很多的食物被浪费掉，现在他们会主动找服务员索要打包袋，把方便带走的菜全部打包带走”。
在市区健康东路上一家中式餐厅，餐厅经理告诉记者，如果和四五年前相比，现在每天使用的打包盒要比过去翻了好几倍，“以前一天也就用一二十个打包袋，现在尤其是周末或者节假日，顾客比较多的时候，一天需要用掉三四十个打包袋，打包袋的使用频率非常高，几乎每一桌都会有或多或少的剩菜，他们都会打包带走”。该经理介绍说，为方便顾客打包，他们将打包袋放在餐厅醒目位置，方便顾客自由取用，免去了顾客四处找打包袋的麻烦，这一举动也让更多的人选择了打包。
市区淮海西路上的一家餐厅，食客较多，人气也一直比较高。店堂经理告诉记者，以前打包的主要是岁数大一点的顾客，现在很多年轻人也会主动要求将剩下的食物打包带走，“我们每个月打包袋的使用量一直较多，以前一个月大约要用一千多个打包袋，现在一个月要用两三千个打包袋，打包袋的使用量是以前的两倍多”。该餐厅经理说，“以前市民觉得打包‘没面子’，如今打包的市民是越来越多，大家的光盘意识明显增强了，可以说现在把吃不完的剩菜打包带走，在我们餐厅已经形成了一种良好的风气。”