昨日，云南自媒体联盟核心成员一行13人，集体探店月牙塘小区的新店：醉巴适老川西香锅，品尝了最传统的川西风味：用土灶铁锅现场制作的川西片片鱼、川西跳跳蛙、麻辣小龙虾、老川西钵钵鸡等美食。食色云南
特别推荐
老川西片片鱼
最土的办法：就是上桌再炝一勺热油！满屋的喷香！
醉巴适老川西片片鱼，麻辣刺激的味型，鲜甜嫩滑的鱼片！
一个字爽！
一吃受不了，再吃忘不了！
来自老川西乡村的传统美味
铁锅土灶
现做现吃
现场制作的锅边馍，香而不油腻！
老川西的酸菜鱼
大厨献艺：现场制作老川西的酸菜鱼
醉巴适老川西香锅的开业，让身在昆明的美食家们，也能吃到重口味的老川菜了！
川菜系也是一个历史悠久的菜系，川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。
现代川菜的发展，越来越全球化、融合化，而在川西一些地方，还保留着很土、很过分的麻辣手法，特别讲究重口味，麻辣到一般人无法入口！而对于喜欢重口味的朋友来说，老川西的美食最能刺激我们的味蕾！
老川西跳跳蛙
喜欢牛蛙、青蛙的朋友，吃一份这个麻辣刺激的跳跳蛙，也是一大幸福之事。
蒜蓉小龙虾
换一个口味，吃点原汁原味的虾的美味！
麻辣小龙虾
一样刺激、一样的过瘾！
牛肉凉片
看看就流口水的麻辣牛肉凉片，也是入口即尖叫！
老川西钵钵鸡
钵钵鸡是四川成都的名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
醉巴适老川西的钵钵鸡的味道十分过瘾，鸡肉为主，还有许多的蔬菜、荤菜可以选择，其实吃的就是那个麻辣鲜香的味道，在等待一份片片鱼或者一份酸菜鱼的现场制作的过程中，完全可以来上一钵钵鸡先喝上一杯啤酒！
吃好喝好，最后来一份手工的宽面煮进铁锅里，用麻辣刺激的烹制片片鱼的汁水煮熟，劲道十足、麻辣过瘾！这样的麻辣宽面，只有这里才能吃得到哦！