奶油发面饼
淡奶油，一般家庭用的都是用动物奶油，都指可以打发裱花用的动物奶油，还可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
今天，我不用淡奶油来做西式糕点，而用来做中式面点，这样中式面点中也就多了奶香味，一点不比西式糕点的味道差。
发面饼中的奶油也可以用被我们一不小心打过了的奶油，加入到面团中，一样可以发面，可以做出奶香味的饼来呢，不信，朋友们就试试吧。。。。
淡淡的奶香味，已经诱惑了你的味蕾，那这奶油饼呢？咱吃的是饼吗？嘿嘿。。。。
奶油发面饼的做法
原料：面粉200克 淡奶油90克 清水70克 酵母粉2克 食用油3克
步骤：
1、原料：面粉、淡奶油、酵母粉。
2、将淡奶油倒入面粉中，用筷子搅拌一下。
3、酵母粉与水混合均匀后，倒入面粉中。
4、揉成光滑、柔软的面团，盖上湿布，放在温暖的地方饧发40分钟。
5、面团饧好后，移到面板上，稍微揉搓后，搓成长条，分成四等份。
6、将小面团擀成厚0.5厘米的圆面饼，饧发10分钟。
7、锅中倒入油，将面饼放入锅中，小火烙制。
8、底面定型后翻面，两面金黄色时，取出，将余下的饼坯都烙好。
9、成品。
烹饪技巧：
淡奶油的量可以根据自己的喜欢添加。水的量，要根据面粉的吸水量添加。酵母粉要和清水先混合后再倒入面粉中。发面饼的面要软一些，饼坯需要饧发一段时间再烙，饼会更松软。