记得在老家的时候，我也属于不爱吃辣的那一类，到了北方，反倒是成了无辣不欢的主，那会儿感觉菜里面要是没辣椒这饭吃到嘴里都没有滋味，直到有了宝宝是想辣也不敢吃，慢慢的口味也就跟着变了，再加上孩子慢慢大了，他也不能吃辣椒，做菜的时候总不能一样炒两盘，为了都兼顾到，做菜的时候就索性都不放辣椒，而是单独腌上一盘辣椒或炒上一盘，直到现在，清淡口味的菜我们越吃越顺口呀
羊肉的标配是萝卜，所以炖这汤的时候加点儿萝卜进去解腻又增香哈
羊肉，在我的印象里这道菜要是不加辣椒来做，膻味儿肯定特别重不招人爱，但在亲戚家吃过一次后发现，原来这货清炖着吃也是蛮不错的哈，更何况内蒙的羊品质比较好，本身就膻味就要比我们南方的山羊味道小一些，于是在家我也会时不时的炖点儿清汤，在这个寒冷的季节，喝上一碗清爽滋补的羊肉汤，也可以为身体增加些许能量哈。
材料：羊肉、姜葱蒜、料酒、盐、香葱、萝卜、八角、大料、香叶
做法：1、羊肉切片，放入清水中煮开去掉血水后捞出备用
2、热油下葱段煎一下
3、加入姜蒜同炒
4、加入焯过水的羊肉
5、淋入料酒
6、炒香后加入适量的清水加入八角、大料和香叶
7、转入炖锅中大火煮开
8、炖半小时后加入萝卜
9、加盐再炖半小时，起锅前洒入葱花即可
注：1、羊肉不易切的太厚，如果切厚的话就适当增加炖煮的时间
2、整道汤都属于比较清淡的口味，适合老人和小孩儿食用
加入萝卜后炖出来的汤色特别好哈，自然奶白色
汤清新且不腻，冬天喝上一碗全身暖暖的
