排骨有各种吃法，可以红烧，煎烤
用各种食材煲汤，瓠瓜含有蛋白质及微量元素
有助于增强机体免疫力，瓠瓜中含有多种维生素C，和排骨一起煲汤
口感清淡而不腻，特别适合四季食用。
准备食材：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，老姜20克，盐适量
做法及步骤：
1.准备食材
2.瓠瓜洗净，切条
3. 排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥
4.排骨用水焯一下，倒掉
5.另起锅，放入葱，姜及花雕酒
6.用高压锅15分钟左右，排气后
7.开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐
8.继续熬制15分钟左右，一锅美味的排骨汤就做好了。
丝巾温馨提示：这道汤味道清淡，适合四季食用，出锅放少量盐即可，汤汁非常鲜美。