1. 羊肉切块洗干净（大小根据个人喜好） 2. 泡在冷水里 倒入料酒去除血腥味 3. 姜蒜切片 和羊肉一起炒香 4. 砂锅内加一听啤酒 同等量的水 八角 少许料酒 生抽 盐 白糖 豆瓣酱 5. 水开后加入羊肉和姜蒜 大火烧开后转小火炖一小时 6. 蔬菜洗干净 7. 洋葱切条用黄油炒到软榻榻 8. 羊肉炖满一小时后加入所有蔬菜 再炖半小的 9. 加入香菜点缀 出锅
