节瓜虾米粉丝

1

 

准备好以下食材

 

2

 

粉丝提前浸泡至软身，用剪刀稍为把粉丝剪短一些

 

3

 

节瓜削皮后切条状

 

4

 

把瘦肉剁碎，姜块拍扁，蒜切成末，虾米用水洗干净

 

5

 

热锅下油，放蒜末和肉碎下去煸香，加少许盐和酱油调味

 

6

 

然后把肉碎拨到一边，往锅里放姜和虾米，继续煸香

 

7

 

煸香以上配料，就可以把节瓜倒下去一齐翻炒片刻

 

8

 

锅中再加少许水，盖上锅盖把节瓜煮软（大概3.4分钟左右）

 

9

 

这时先调上味道，加盐和蚝油下去炒匀，再把粉丝放到锅中煮熟（大概2.3分钟就可以了）

 

10

 

切上芜茜葱