白菜青椒肉包子

1

 

酵母用温水搅匀浸泡5分钟

 

2

 

面粉用酵母水搅拌和成面团

 

3

 

面团放烤箱发酵档醒发

 

4

 

发至2倍以上大

 

5

 

揉成光滑面团，再醒10分钟。

 

6

 

肉加葱姜剁馅

 

7

 

剁好的馅先加少许水搅拌，加花椒粉，海鲜酱油，鸡精，糖，香油搅拌，加盐，玉米油搅拌均匀。

 

8

 

加剁碎的青椒搅拌

 

9

 

白菜加少许盐剁碎挤出水分加肉馅里搅拌均匀

 

10

 

饧好的面揪剂子擀包子皮

 

11

 

取一包子皮放馅

 

12

 

包包子状（我包的不好看）

 

13

 

逐个包完，凉水上锅再饧10分钟，开火水开蒸15分钟即可。