虎皮青椒皮蛋

1

 

备好图中食材。皮蛋、青椒、姜、蒜洗净。

 

2

 

备2个小米椒。

 

3

 

青椒切小块，姜、蒜切粒。

 

4

 

小米椒切结。

 

5

 

净碗中放入盐、姜粒、蒜粒、小米椒结、香油、醋、生抽、白糖调匀。

 

6

 

净锅中放入青椒，加少许盐炒出虎皮状。

 

7

 

盛入盘。

 

8

 

皮蛋剥去壳洗净。

 

9

 

切小块(一个皮蛋切成4块)。

 

10

 

码入盘中。