紫苏炒石螺

1

 

石螺买回来用清水养一天，中间换几次水。然后洗一下拿钳子把尾部剪掉

 

2

 

然后放入2勺子盐，拿个小盘子盖在上面不断的摇，摇出那些泥来。然后过水洗干净。我来回摇了三次。一次放2勺子盐。

 

3

 

放水里洗干净

 

4

 

捞出沥干水份

 

5

 

放盆子里，准备好姜，蒜（准备两份）

 

6

 

放入2勺子盐，3勺料洒，2勺茶子油，3勺生子，放入蒜，姜拌均腌制2个钟以上好入味。

 

7

 

韭菜洗干净切段，红椒去心斜切丝，紫苏只要叶子洗干净切碎

 

8

 

锅预热入两勺茶籽油，油温热后放入姜，蒜，紫苏炒香，倒入石螺炒几分钟，倒入适量水盖上盖子煮一下

 

9

 

然后倒入韭菜，红椒不停的炒