乌鸡淮山牛蒡汤

1

 

把瘦肉和乌鸡煮过水，然后洗净备用

 

2

 

烧一锅水，等开了之后把姜拍片 然后放入锅内

 

3

 

把猪肉和乌鸡放入，煮10 分钟

 

4

 

10 分钟后，把红枣，干贝，牛蒡放入锅中煮20 分钟。 这时候转小火 （ 牛蒡，干贝 和红枣 需要熬比较久才完全出味道，所以先把他们放入锅里）

 

5

 

煮过20 分钟后，把淮山放入锅中再煮30 分钟（淮山不适合煮太久 不然会变得烂烂的）

 

6

 

最后加入枸己在煮10 分钟（ 枸己 很快就出味了 所以不必太早放，不然会煮的烂烂的哦） 不过个人口味不同。 看你喜欢怎样都ok

 

7

 

放入少许盐巴， 不需要太多 汤本身就很鲜甜了

 

8

 

然后把油捞一下

 

9

 

看！ 满满一碗油 （ 食入太多动物油会导致高血压，阻碍血管流通等）