- 紫薯一个
- 大米300克
- 乌鸡蛋两个
- 蒜苔适量
- 火腿一根
- 菠菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 十三香适量
- 食用油适量
1
准备食材
2
油烧至七成热放入鸡蛋炒熟备用。（鸡蛋加盐打散）
3
菠菜开水烫一下，捞出沥干水分切碎备用。
4
紫薯、鸡蛋、火腿、蒜苔切成小丁备用。
5
紫薯放入已洗好的大米中，电饭锅煮熟，煮熟后拿筷子划散备用。
6
油烧至七成热放入切好的蒜苔和火腿，加盐和十三香翻炒出香味。
7
关小火加入鸡蛋碎搅拌均匀。
8
放入蒸熟的紫薯米搅拌均匀关火。（成品图）