蒜蓉娃娃菜

1

 

如图所示，备齐食材。

 

2

 

娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。

 

3

 

娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。

 

4

 

葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。

 

5

 

蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎）

 

6

 

锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。

 

7

 

放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。

 

8

 

放葱花，适量盐，少许酱油。翻炒圴勺即可关火。