韭黄煎蛋

1

 

准备食材。

 

2

 

韭黄切成等长小段，鸡蛋敲壳划散加生抽搅拌好。

 

3

 

起油锅，倒入韭黄大火炒至七成熟，加少许盐和生抽调味调色。

 

4

 

调中小火，均匀倒入搅拌好的鸡蛋液，沿锅边圈洒适量油，慢火煎熟。

 

5

 

蛋边角浮起，翻面煎另一面。