芦笋滑虾

1

 

芦笋洗净后切滚刀段。

 

2

 

虾去皮挑去虾线，沥干水分，放入盐，淀粉，料酒，10毫升油抓匀。

 

3

 

葱切段，姜切片，小米椒切段。

 

4

 

锅中倒油后，撒上葱姜炒香。

 

5

 

倒入虾仁快速滑炒。

 

6

 

颜色稍变，撒上大蒜粒炒香，倒入芦笋。