凉拌小白菜

1

 

准备好小白菜，洗净控干水备用。

 

2

 

葱，蒜柿子椒切碎了备用。

 

3

 

准备热锅，倒适量清水，水开下刚刚洗的小白菜

 

4

 

开始焯水小白菜，

 

5

 

焯透了就可以，焯制断生就行喽，也别焯的太熟。

 

6

 

焯好捞出控干水，放盘子里备用。

 

7

 

另起热锅，倒适量花生油，油热下刚刚切碎的葱花，蒜末，柿子椒碎，大火翻炒。

 

8

 

炒香的几种调料，放入胡椒粉，盐，醋一起倒锅里炒香，千万别炒胡，蒜末炒出香味就行。

 

9

 

把小白菜撕开摆盘子里，怎样摆自己随意，切段也行，切片也行，这个是用手撕的。

 

10

 

再把刚刚炒香的几种调料撒在盘子里。吃的时候用筷子拌匀可以享用喽。