- 豆腐三大块
- 面粉500克
- 香菜一把
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 芝麻油适量
- 鸡精少许
- 饺子调味料适量
1
香菜洗净在清水中浸泡5分钟
2
豆腐改小块，上锅蒸12分钟
3
蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末
4
香菜控干水分切碎
5
蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分
6
把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中
7
先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味
8
用筷子拌匀备用
9
面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟
10
醒发好的面团搓成长条，切成小剂子
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撒少许面粉，擀成皮
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放上调好的馅儿，从左向右依次折
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包好的饺子
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全部包好，就可以烧水了
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水开后，倒入包好的饺子，稍煮片刻即可出锅了
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盛入盘中，配上自己喜欢的蘸酱