大葱爆羊肉

1

 

鲜羊肉切薄片，葱白切斜丝，姜，蒜切末

 

2

 

羊肉入盘先放少许陈醋码味，炒时不会膻肉制嫩

 

3

 

在加一点点酱油

 

4

 

和2一3滴香油

 

5

 

少许白胡椒粉，用手抓均

 

6

 

静止十分钟

 

7

 

锅中放适量油

 

8

 

油热下入姜，蒜和羊肉煸炒段生变色

 

9

 

放少许酱油和盐炒均

 

10

 

最后放大葱丝，爆炒葱变软再次加醋，快速翻炒关火即可