香辣魔芋

1

 

准备好食材：魔芋，红美人，线椒，生姜。

 

2

 

魔芋切成块备用。

 

3

 

红美人切成环，生姜切成末，线椒切成环，放盘子里备用。

 

4

 

给锅里加入凉水，烧开后把魔芋放水里焯一下。

 

5

 

魔芋焯熟后，放入盛有凉水的瓢里备用

 

6

 

锅里加点油，开中小火，把生姜末，红美人，线椒放进锅里煸炒出香味。

 

7

 

把魔芋块倒进锅里翻炒一分钟。然后 加入郫县豆瓣继续翻炒两分钟，调入盐，鸡精，麻辣粉，再翻炒片刻，即可出锅食用。