- 魔芋1块
- 泡红椒5个
- 油适量
- 豆瓣酱半汤勺
- 料酒少许
- 玉米淀粉半汤勺
- 花椒少许
- 香油少许
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 葱2根
- 鸡情少许
1
备好图中食材。魔芋1块，泡红椒5个，蒜，姜，葱洗净。
2
魔芋切条，切葱花，蒜切片，姜切丝，泡红椒切碎。
3
取一净碗加入半汤勺玉米淀粉，加水调匀备用。
4
锅里水烧开，放入魔芋焯水。
5
变色后捞出控干水。
6
锅里油烧热后，加入半汤勺豆瓣酱(小火)炒出红油。
7
再放入姜片，蒜片，泡红椒，花椒，炒出香味。
8
加半汤碗清水烧开。
9
放入魔芋，加少许料酒烧至收汁。
10
放入鸡精，香油，水淀粉勾芡。
11
加入葱花。