生拌苦瓜

1

 

准备苦瓜一根，洗净，切掉两头

 

2

 

把苦瓜切成两截，从中间剖开，去心

 

3

 

把苦瓜切好放入碗中

 

4

 

在苦瓜上撒一勺盐，腌制15分钟

 

5

 

苦瓜腌制出水后，把水滤掉

 

6

 

然后用清水冲洗几遍

 

7

 

最后用凉开水冲洗一遍

 

8

 

苦瓜沥干水分倒入碗中，加生抽，盐，鸡精调味，用筷子拌匀