- 油菜3颗
- 香菇10朵
- 葱半颗
- 油5克
- 生粉3克
- 酱油2克
- 生抽2克
- 耗油3克
- 鸡粉2克
- 五香粉2克
- 糖1克
1
油菜洗干净。分成一片一片的！
2
香菇泡发，我用的是新鲜的香菇。
3
选几个香菇用刀切出花纹。
4
其他的切成片备用。
5
锅内加入水烧开后，放入油菜烫一下出锅放入凉水中，不容易变色，同时加入一点点的盐。
6
捞出装盘！
7
碗中加入盐，生粉，酱油，生抽，鸡粉，五香粉，糖。加入水搅拌均匀。（勾芡用。）
8
锅内油热后放入葱花。
9
倒入香哈片，翻炒均匀。
10
加入提前勾兑好的欠汁。
11
小火慢慢的翻炒一分钟。汁收一下，倒入耗油。翻炒均匀。