芹菜炒香干

1

 

备好图中食材。芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗净。

 

2

 

香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。

 

3

 

锅里水烧开，放入香干焯水。

 

4

 

捞出控干水备用。

 

5

 

热锅冷油，放入蒜片、干辣椒结炒出香味。

 

6

 

倒入香芹炒七八分熟。

 

7

 

倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。

 

8

 

加盐、味精翻炒均匀。