蚝油香菇菜心

1

 

将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。

 

2

 

小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。

 

3

 

将焯熟的油菜摆盘备用。

 

4

 

起油锅，爆香蒜末。

 

5

 

下香菇片翻炒。

 

6

 

加入蚝油1大匙，番茄酱1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。

 

7

 

煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，收汁熟后滴香油，将香菇盛到盘子中间，即可享用了！