- 新鲜竹笋适量
- 泡椒少许
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 菜油适量
- 淀粉3克
- 白糖3克
- 辣酱1小勺
- 料酒少许
- 食盐适量
- 味精少许
1
新鲜笋子。
2
洗净切斜面条备用。
3
焯水。
4
生抽、白糖、淀粉、料酒、辣酱与肉拌匀备用。
5
葱姜蒜切好备用。
6
泡红椒切段备用。
7
烧热油。
8
肉下锅炒制。
9
加入姜蒜、红泡椒一起炒制。
10
再加入新鲜笋子，一起翻炒至香味浓郁扑鼻，放入少许食盐、味精、葱段，翻炒均匀即可关火，装盘待食。