- 海米100克
- 冬瓜500克
- 玉米胚芽油适量
- 香油适量
- 葱白，姜末，绿葱叶适量
- 盐，料酒适量
1
冬瓜去皮，去瓤，洗净切片备用
2
海米洗净浸泡
3
葱白，姜切末，葱叶切丁备用
4
炒锅热锅凉油，放入玉米油
5
油热后放入海米煸炒
6
炒一分钟后放入少许料酒，再放入葱末，姜末
7
葱末出香味后倒入清水，( 如果有高汤可代替清水会更好 )，盖盖子烧开
8
开锅后，放盐适量煮2分钟
9
然后放入冬瓜，再次烧开
10
开锅5分钟后，加入香油适量
11
然后，出锅撒葱花适量即可