蒜蓉空心菜

1

 

空心菜摘洗干净。

 

2

 

蒜拍碎切末。

 

3

 

油锅烧热，下蒜末爆香。

 

4

 

冲入半碗开水，加盐巴、味精，倒出备用。

 

5

 

锅里坐水，烧开，下一匙油，一勺盐。

 

6

 

下空心菜迅速用筷子翻搅，断生后马上捞起。