糖醋茄子 所需材料 茄子一个 大蒜一瓣 植物油适量 鸡精少许 盐少许 酱汁 番茄酱一勺 醋两勺 糖三勺 蚝油一勺 清水两勺 糖醋茄子做法步骤详解 1 茄子洗净切掉定 2 把茄子切成条备用 3 蒜剁成末 4 调酱汁，用勺子把酱汁拌匀 5 锅热后倒油，下蒜末爆香 6 把茄条倒进去翻炒 7 茄子炒变色倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀 8 撒一点盐继续翻炒 9 茄条变软塌加少许鸡精即可出锅
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