香脆炒黄瓜

1

 

黄瓜切片，加适量盐腌制，放在一旁备用。

 

2

 

腌制好的黄瓜，挤干水分，试吃一下，如果太咸就用清水清洗，直到达到自己喜欢的咸度即可，挤干水分放在一旁备用。

 

3

 

红米椒切碎，蒜切末。

 

4

 

热油锅，倒入蒜末和红米椒碎小火煸香。

 

5

 

煸至蒜末微微焦黄。

 

6

 

倒入黄瓜片，大火翻炒，调入适量鸡精翻炒均匀关火。