清炒山药西兰花

1

 

半根山药备用

 

2

 

西蓝花半棵备用

 

3

 

将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

 

4

 

将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

 

5

 

将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

 

6

 

锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

 

7

 

开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

 

8

 

然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

 

9

 

山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟